Разделы
Главная | Дети и родители | Прочее | История и рецепты мяса в горшочке

История и рецепты мяса в горшочке

Размер шрифта: Decrease font Enlarge font

Мясо в горшочках - это невероятно вкусное и сытное блюдо. Настоящим испытанием становится ожидание окончания приготовления блюда, из-за разносящегося по всему дому изумительного аромата тушеного мяса. Оно не оставит равнодушным ни одного, даже самого привередливого гурмана! В статье описаны лучшие рецепты приготовления блюда и его история.

Еду в горшочках известны еще с lдавних времен. До появления очагов и печей, глиняная посуда с продуктами просто зарывалась в горячую золу.

На Руси глиняная посуда имелась как у богатых, так и у малообеспеченных. Богатые имели возможность приготовить мясо в горшочке с картофелем, гречкой, маслом или сметаной. Простые же обходились, в основном, тем, что собрали в лесу - грибами и ягодами. Но и те, и другие готовили еду одинаковым способом: долгим томлением в печи, благодаря чему любое блюдо получалось восхитительно ароматным и вкусным.

В наше время блюда в горшочках не менее популярны. Если вы хотите угостить своих близких вкуснейшим и сытным горячим блюдом, то приготовьте мясо в горшочке, и итог приведет в вас в восторг.

Главный плюс этого блюда – это то, что на его приготовление нужно приложить совсем мало усилий. Чаще всего достаточно только обработать продукты и выложить в горшочек, остальное все за Вас сделает духовка. Яркий пример такого блюда - тушеная говядина с овощами в горшочке.

Другое достоинство мяса в горшочке – это то, что при приготовлении его таким образом, сохраняется огромное количество витаминов и других полезных веществ, что очень важно.

В интернете можно найти множество вариантов приготовления мяса в горшочках. Например, здесь: http://chto-na-uzhin.com/

Представляем Вам несколько рецептов:

Мясо с шампиньонами в горшочке

    Ингредиенты:
  1. Картофель – 9 шт.
  2. Лук – 2 шт.
  3. Морковь – 2 шт.
  4. Соленый огурец – 2 шт.
  5. Мясо – 0,5 кг.
  6. Шампиньоны – 200 гр.
  7. Чеснок – 3 зубчика
  8. Укроп – 1 пучок
  9. Сметана
  10. Сыр
  11. Соль, перец – по вкусу
    Приготовление:
  • Говядину нарезать на средние порционные кусочки.
  • Соленые огурцы, картофель и шампиньоны нарезать кубиками.
  • Укроп, чеснок, морковь и лук порубить, соединить и обжарить на растительном масле до мягкости.
  • Уложить на дно горшочков кусочки мяса.
  • Смесь из моркови и лука перемешать с кусочками огурцов и поместить сверху мяса.
  • Третьим слоем – грибы.
  • Следующим слоем выложить картофель, посолить, поперчить.
  • Заливаем горшочки водой так, чтобы она покрыла сверху картофель, уложить по ложке сметаны и тертого сыра, затем накрыть крышками выпекать при 200 градусах 1 час.

Мясо в горшочке

    Ингредиенты:
  1. Говяжий бульон
  2. Лук – 2 шт.
  3. Грибы – 2 шт.
  4. Свинина – 150 гр.
  5. Картофель
  6. Морковь
  7. Фасоль
  8. Томатная паста
  9. Соль, перец – по вкусу
    Приготовление:
  • Фасоль замочить на 2 часа, слить воду и промыть.
  • Овощи почистить, промыть и нарезать кубиками.
  • Мясо нарезать на средние куски, натереть специями, обжарить до золотистой корочки и выложить на дно горшочков.
  • На той же сковороде обжарить шампиньоны и лук, выложить сверху свинины.
  • Обжарить морковь, уложить в горшочек следующим слоем.
  • Следующим слоем поместить картофель, а сверху него – фасоль.
  • Добавить по ложке томатной пасты, соль, перец по вкусу, закрыть горшочки крышками и готовить 1 час).

Мясо в горшочках по-флотски

    Ингредиенты:
  1. Мясной бульон – 500 мл.
  2. Лук – 3 шт.
  3. Картофель – 7 шт.
  4. Говядина – 500 гр.
  5. Горчица – 3 ст.л.
  6. Петрушка (рубленная) – 2 ст.л.
  7. Соль, перец – по вкусу
  8. Растительное масло
    Приготовление:
  • Лук и картофель нарезать кубиками.
  • Мясо нарезать на порционные куски, слегка отбить, смазать горчицей и обжарить на масле в течении нескольких минут.
  • Чистые горшочки смазать изнутри маслом, выложить на дно картошку, затем говядину и лук.
  • Посолить, поперчить по вкусу, влить горячий бульон.
  • Горшочки накрыть крышками и готовить 30 минут при 200 градусах.

Автор материала: ps1029610
Теги
Теги для этой статьи отсутствуют
Оцените статью
0